Về xứ Nghệ ăn gì?

Cách làm món thịt kho riềng đậm vị người Hà Tĩnh

17/06/2021 09:36:00
Đã xem: 2143
Phản hồi: 0

Thịt kho riềng là một trong những món ăn thường có trên mâm cơm người Hà Tĩnh. Nhưng cần lưu ý, cách làm món này sẽ khác với làm giả cầy như chúng ta thường biết. Bài viết sau Nghệ ngữ sẽ nói rõ hơn về món ăn này nhé!

Cách làm dọc mùng muối chua chuẩn vị Nghệ Tĩnh

11/06/2021 14:01:00
Đã xem: 9123
Phản hồi: 0

Cách làm dọc mùng muối chua giúp chúng ta có món ăn dân dã, nổi tiếng ở xứ Nghệ. Cùng với cà muối, nhút mít, dọc mùng đã lên hàng đặc sản. Cùng Nghệ ngữ tìm hiểu cách làm món quê mình bạn nha.

Nhút mít xứ Nghệ: 2 cách muối theo kinh nghiệm dân gian

09/06/2021 00:41:00
Đã xem: 8042
Phản hồi: 0

Nhút mít được xem là đặc sản của xứ Nghệ Tĩnh. Món ăn thân thuộc này có rất nhiều cách làm, từ muối xổi đến muối mặn, từ đùm mo cau đến ủ trong chum. Bài viết sau Nghệ ngữ sẽ giới thiệu chi tiết hơn về món ăn này.

Cá thu kho nước chè - món ngon đậm vị của người Hà Tĩnh

07/06/2021 14:19:00
Đã xem: 3128
Phản hồi: 0

Cá thu kho nước chè là một món ngon đậm vị của người Hà Tĩnh. Từ những con cá thu tươi, người dân nơi đây nướng qua, sau đó kho với mật mía và nước chè xanh tạo nên mùi hương rất đặc biệt.

Cá tràu kho cà muối: Món ăn đậm đà hương vị của người Nghệ

30/05/2021 14:30:00
Đã xem: 1497
Phản hồi: 0

Cá tràu kho cà muối là một trong những món ăn đúng chất phong vị xứ Nghệ. Món ăn này kết hợp với hai nguyên liệu chính của người Nghệ Tĩnh: cà muối trường và cá tràu đồng.

Gỏi cá đục Hà Tĩnh được làm như thế nào?

29/05/2021 02:14:00
Đã xem: 1652
Phản hồi: 0

Gỏi cá đục Hà Tĩnh là một trong những đặc sản của xứ gừng cay muối mặn. Món ăn này có hương vị rất lạ, và cách làm cũng khá cầu kỳ. Bài viết sau Nghệ ngữ sẽ giới thiệu chi tiết về cách làm món gỏi cá đục chi tiết nhất.

Top 7 quán lươn ngon ở thành phố Vinh do người Vinh chọn

21/05/2021 19:06:00
Đã xem: 56148
Phản hồi: 0

Quán lươn ngon ở thành phố Vinh có rất nhiều. Có thể kể ra cả hàng trăm quán khác nhau. Tuy nhiên, theo gợi ý của người dân Vinh thì 7 quán dưới đây xứng đáng hơn cả.

Cách làm bò kho mật mía Nghệ An chuẩn vị

20/05/2021 14:15:00
Đã xem: 4312
Phản hồi: 0

Cách làm bò kho mật mía Nghệ An là một trong những đặc sản nổi bật ở xứ Nghệ. Với hai nguyên liệu đặc trưng gồm thịt bò cỏ và mật mía, món ăn này nức tiếng gần xa.

Cách làm bánh mướt xáo lòng đặc sản người Nghệ

19/05/2021 09:27:00
Đã xem: 5528
Phản hồi: 0

Bánh mướt nhìn qua tưởng như món bánh ướt Sài Gòn hay bánh cuốn Hà Nội. Nhưng thực ra cách làm lẫn thưởng thức rất khác biệt. Bài viết hôm nay Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn cách làm bánh mướt đúng chuẩn người Nghệ.

Cách làm tro om - đặc sản xứ Nghệ Tĩnh

14/05/2021 14:09:00
Đã xem: 19491
Phản hồi: 2

Cách làm tro om mà Nghệ ngữ giới thiệu trong bài viết sau là món mà người Nghệ ai cũng biết. Bởi tương tự nhút mít, tro (cây cọ trong tiếng phổ thông) là món quen thuộc thời đói nghèo.

Cách làm ram Hà Tĩnh chuẩn vị nhất

12/05/2021 22:09:00
Đã xem: 26006
Phản hồi: 0

Cách làm ram Hà Tĩnh không giống với cách làm các vùng miền khác. Cụ thể món ram (chả giò, nem rán) của người Hà Tĩnh được cuốn trong lá ram riêng. Ngoài ra các nguyên liệu cũng rất khác. Trong bài viết hôm nay Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món quê ta 38 nhé!

Cách làm nộm nhút mít đậm đà của người Thanh Chương

10/05/2021 19:08:00
Đã xem: 4927
Phản hồi: 0

Cách làm nộm nhút mít mà Nghệ ngữ giới thiệu trong bài viết sau sẽ rất quen thuộc với những ai sinh ra ở xứ Nghệ. Bởi đây là món ăn của một thời đói khổ, món ăn mà ở quê thì chán, đi xa thì thèm.

Cách làm chả rươi Nghệ An nướng lá chuối ở huyện Hưng Nguyên

10/05/2021 09:14:00
Đã xem: 3873
Phản hồi: 0

Cách làm chả rươi Nghệ An đặc biệt nhất phải kể đến người dân huyện Hưng Nguyên. Cụ thể khác với các món chả rươi như Hà Nội, người xứ Nghệ đem nướng lá chuối. Nhờ tận dụng được hai thứ dân dã (rươi, lá chuối) mà món ăn này làm nức lòng người xa xứ.

Phong vị xứ Nghệ: Từ cà muối đến bát nước chè xanh

01/05/2021 14:01:00
Đã xem: 2714
Phản hồi: 0

Nói về xứ Nghệ Tĩnh, bên cạnh những đóng góp cho lịch sử, thì miền đất này cũng đóng góp nhiều vào văn hóa ẩm thực. Ở đây, ẩm thực có phong vị rất riêng, rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An như thế nào mới ngon?

18/04/2021 21:09:00
Đã xem: 8144
Phản hồi: 0

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An là một món ăn rất đặc trưng ở xứ Nghệ. Khác với nhiều vùng miền, người Nghệ nấu món này thêm vào các nguyên liệu đặc trưng như mật mía, lá tắt, ruốc và nước chè. Hãy cùng Nghệ ngữ tìm hiểu món ăn đậm đà tình quê ta này nhé!