Nghệ Ngữ

https://nghengu.vn

Món ngon mùa hết gạo

Mỗi năm mùa giáp hạt
Tháng tám hay tháng ba
Khi cây bưởi trổ hoa
Là trong nhà hết gạo

Có ít giành nấu cháo
Cho em bé trong nhà
Còn người lớn chúng ta
Tất cả đều ăn độn

Cái thời thật thiếu thốn
Ăn củ chuối cầm hơi
Nay nhìn lại một thời
Ta không sao quên được

Bây giờ ta mơ ước
Được ăn bữa nham no
Một thau nhôm thật to
Để ta quên nỗi nhớ

Hôm nào ta về quê
Sẽ thực hiện món này
Sơ lược các bạn hay
Nguyên liệu như này nhé

Chuối hột to một củ
Chúng chưa được nở hoa
Làm sạch rồi thái ra
Thành sợi dài và nhỏ

Luộc cho sôi nho nhỏ
Đổ ra ráo nước đi
Ta chuẩn bị gia vị
Chanh, rau, hành, ớt đỏ

Lạc răng vàng xát vỏ
Giã giập nát thôi nha
Vừng răng vàng giã ra
Thành bột mịn và nhỏ

Tỉa hoa trái ớt đỏ
Lá Chanh, nước cốt chanh
Thêm vào ít cộng hành
Rau mùi tàu, húng quế

Đường, muối tinh, và khế
Chuẩn bị trộn thêm vô
Ta lấy cái nồi to
Tất cả đều trộn lại

Còn ít gia vị trải
Làm mặt ở phía trên
Xanh đỏ nổi làm nền
Món nham thêm hấp dẫn

Bày ra ta thưởng thức
Cùng rượi gạo bánh khô
Có đĩa tép rang khô 
Nào ta dô các bạn.

 

nhut nom

Tác giả: TRẦN HUÂN

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây