Vị quê
Muối vừng thơm trộn nhút quê
Kiệu non xào với thịt bê, thịt gà
Hè về muống luộc vớt ra
Vắt chanh hoà nước, quả cà, chan cơm.
Kiệu non xào với thịt bê, thịt gà
Hè về muống luộc vớt ra
Vắt chanh hoà nước, quả cà, chan cơm.
Củ khoai, củ sắn lùi rơm
Xoa xoa vỏ cháy, vị thơm sắc vàng
Xanh non ngọn bí, đọt lang
Luộc lên chấm ruốc hạng sang cua đồng
Những ngày gió bấc, mưa phùn
Món nham củ chuối, tum hùm bánh khoai
Nối mùa giáp hạt giêng hai
Vị thơm củ vạc, củ mài thay cơm
Ốc xào lá lốt hương thơm
Chạch đồng xào chuối, cá mờm phốt lên
Bánh đa kẹp hến khó quên
Bánh đúc quệt ruốc mát mềm chân răng
Những khi tết đến, ngày rằm
Cua đùm lá nghệ, thơm lừng thịt kho
Thịt heo bụng mỏng cuốn dò
Đủ đầy gia vị, luộc cho chín đều
Viên tròn, mọc dẹt chung niêu...
Cơm đang còn thiếu, bao nhiêu cho vừa?
Nay rằng cuộc sống hơn xưa
Mà sao hương vị vẫn chưa đủ đầy
Cao lầu, ẩm thực phương Tây
Hoá đơn thanh toán, dày dày đô la
Khó quên ẩm thực quê nhà
Khó quên hương vị ông bà, tổ tiên!
Xoa xoa vỏ cháy, vị thơm sắc vàng
Xanh non ngọn bí, đọt lang
Luộc lên chấm ruốc hạng sang cua đồng
Những ngày gió bấc, mưa phùn
Món nham củ chuối, tum hùm bánh khoai
Nối mùa giáp hạt giêng hai
Vị thơm củ vạc, củ mài thay cơm
Ốc xào lá lốt hương thơm
Chạch đồng xào chuối, cá mờm phốt lên
Bánh đa kẹp hến khó quên
Bánh đúc quệt ruốc mát mềm chân răng
Những khi tết đến, ngày rằm
Cua đùm lá nghệ, thơm lừng thịt kho
Thịt heo bụng mỏng cuốn dò
Đủ đầy gia vị, luộc cho chín đều
Viên tròn, mọc dẹt chung niêu...
Cơm đang còn thiếu, bao nhiêu cho vừa?
Nay rằng cuộc sống hơn xưa
Mà sao hương vị vẫn chưa đủ đầy
Cao lầu, ẩm thực phương Tây
Hoá đơn thanh toán, dày dày đô la
Khó quên ẩm thực quê nhà
Khó quên hương vị ông bà, tổ tiên!
Tác giả: NGUYỄN LƯƠNG LĨNH
Tags: vị quê
Ý kiến bạn đọc
Đăng ký thành viên
Bài viết xem nhiều
-
Lí do hay lý do là đúng chính tả? Cách dùng i & y chính xác
-
Giơ tay hay dơ tay là đúng? Phân biệt giơ và dơ chi tiết
-
Kĩ năng hay kỹ năng là đúng? Kĩ càng hay kỹ càng là chính xác?
-
Bứt phá hay bức phá là đúng? Bứt phá nghĩa là gì?
-
Bước ngoặt hay bước ngoặc từ nào đúng? Giải nghĩa chi tiết nhất
-
Top 100 từ ngữ địa phương dịch sang tiếng Nghệ hay nhất
-
Siết chặt hay xiết chặt là đúng? Tiếng Nghệ nói siết hay xiết?
-
Sước hay xước là đúng? Người Nghệ nói xước hay sước?
-
Lết hay lếch? Mỏ lết hay mỏ lếch? Sườn cốt lết hay cốt lếch?
-
Nuột là gì trên Facebook, Tiktok? Khen nuột là ý gì?
-
Học cách xưng hô của người Nghệ An Hà Tĩnh: Ung, mềnh, gấy...