Món ngon mùa hết gạo
Tháng tám hay tháng ba
Khi cây bưởi trổ hoa
Là trong nhà hết gạo
Có ít giành nấu cháo
Cho em bé trong nhà
Còn người lớn chúng ta
Tất cả đều ăn độn
Cái thời thật thiếu thốn
Ăn củ chuối cầm hơi
Nay nhìn lại một thời
Ta không sao quên được
Bây giờ ta mơ ước
Được ăn bữa nham no
Một thau nhôm thật to
Để ta quên nỗi nhớ
Hôm nào ta về quê
Sẽ thực hiện món này
Sơ lược các bạn hay
Nguyên liệu như này nhé
Chuối hột to một củ
Chúng chưa được nở hoa
Làm sạch rồi thái ra
Thành sợi dài và nhỏ
Luộc cho sôi nho nhỏ
Đổ ra ráo nước đi
Ta chuẩn bị gia vị
Chanh, rau, hành, ớt đỏ
Lạc răng vàng xát vỏ
Giã giập nát thôi nha
Vừng răng vàng giã ra
Thành bột mịn và nhỏ
Tỉa hoa trái ớt đỏ
Lá Chanh, nước cốt chanh
Thêm vào ít cộng hành
Rau mùi tàu, húng quế
Đường, muối tinh, và khế
Chuẩn bị trộn thêm vô
Ta lấy cái nồi to
Tất cả đều trộn lại
Còn ít gia vị trải
Làm mặt ở phía trên
Xanh đỏ nổi làm nền
Món nham thêm hấp dẫn
Bày ra ta thưởng thức
Cùng rượi gạo bánh khô
Có đĩa tép rang khô
Nào ta dô các bạn.
Tác giả: TRẦN HUÂN
Ý kiến bạn đọc
Đăng ký thành viên
Bài viết xem nhiều
-
Lí do hay lý do là đúng chính tả? Cách dùng i & y chính xác
-
Giơ tay hay dơ tay là đúng? Phân biệt giơ và dơ chi tiết
-
Kĩ năng hay kỹ năng là đúng? Kĩ càng hay kỹ càng là chính xác?
-
Bứt phá hay bức phá là đúng? Bứt phá nghĩa là gì?
-
Rơm rơm là gì? Nói rơm rơm tiếng Nghệ là sao?
-
Bước ngoặt hay bước ngoặc từ nào đúng? Giải nghĩa chi tiết nhất
-
Top 100 từ ngữ địa phương dịch sang tiếng Nghệ hay nhất
-
Siết chặt hay xiết chặt là đúng? Tiếng Nghệ nói siết hay xiết?
-
Sước hay xước là đúng? Người Nghệ nói xước hay sước?
-
Lết hay lếch? Mỏ lết hay mỏ lếch? Sườn cốt lết hay cốt lếch?
-
Nuột là gì trên Facebook, Tiktok? Khen nuột là ý gì?