Món ngon mùa hết gạo
Tháng tám hay tháng ba
Khi cây bưởi trổ hoa
Là trong nhà hết gạo
Có ít giành nấu cháo
Cho em bé trong nhà
Còn người lớn chúng ta
Tất cả đều ăn độn
Cái thời thật thiếu thốn
Ăn củ chuối cầm hơi
Nay nhìn lại một thời
Ta không sao quên được
Bây giờ ta mơ ước
Được ăn bữa nham no
Một thau nhôm thật to
Để ta quên nỗi nhớ
Hôm nào ta về quê
Sẽ thực hiện món này
Sơ lược các bạn hay
Nguyên liệu như này nhé
Chuối hột to một củ
Chúng chưa được nở hoa
Làm sạch rồi thái ra
Thành sợi dài và nhỏ
Luộc cho sôi nho nhỏ
Đổ ra ráo nước đi
Ta chuẩn bị gia vị
Chanh, rau, hành, ớt đỏ
Lạc răng vàng xát vỏ
Giã giập nát thôi nha
Vừng răng vàng giã ra
Thành bột mịn và nhỏ
Tỉa hoa trái ớt đỏ
Lá Chanh, nước cốt chanh
Thêm vào ít cộng hành
Rau mùi tàu, húng quế
Đường, muối tinh, và khế
Chuẩn bị trộn thêm vô
Ta lấy cái nồi to
Tất cả đều trộn lại
Còn ít gia vị trải
Làm mặt ở phía trên
Xanh đỏ nổi làm nền
Món nham thêm hấp dẫn
Bày ra ta thưởng thức
Cùng rượi gạo bánh khô
Có đĩa tép rang khô
Nào ta dô các bạn.

Tác giả bài viết: TRẦN HUÂN
Ý kiến bạn đọc
Đăng ký thành viên
Bài viết xem nhiều
-
Quê choa là gì trong tiếng Nghệ?
07/02/2023 22:41
-
Những câu tiếng Hà Tĩnh giao tiếp để làm dâu rể xứ Nghệ
14/02/2023 20:29
-
Nghệ thuật nói lối ở Hà Tĩnh có gì đặc biệt?
07/03/2023 02:21
-
Nhót tiếng Nghệ An là gì và nghĩa nào thường dùng nhất?
25/02/2023 08:08
-
Chi chi tiếng Nghệ An là gì? Nên hiểu sao cho đúng?
16/02/2023 21:48
-
Sọi là gì là trong tiếng Nghệ Tĩnh?
01/03/2023 21:25
-
Cách làm cà teo ngâm mắm Nghệ An giòn, đậm đà nhất
16/03/2023 02:55
-
Trớp trớp là gì trong tiếng Nghệ?
03/03/2023 08:47
-
Ngày lệ tình nhân
12/02/2023 21:54
-
Ngày tháng đã đi qua
04/03/2023 00:43