Nhớ thời khoai, lạc

Quà này từ Đắc Lắc
Cao Nguyên đất bazan
Nơi nắng gió ngập tràn
Đưa về đây biếu bạn

Quà quý hơn tiền bạc
Bởi tình bạn, tình quê
Để ta lại nhớ về
Thời ngày xưa nghèo khó

Cái thời tôi còn nhỏ
Thập niên bảy, tám mươi
Ăn củ chuối cầm hơi
Có khoai lạc đã khác

Thời ấy làm hợp tác
Trồng toàn lạc và khoai
Vì vùng đất quê tôi
Đồng chua phèn, cát trắng

Mùa hè trời hạn nắng
Mùa đông lạnh cắt gia
Cây cho trái cho hoa
Thế mới là ngon nhất

Khoai lang vàng Xứ Nghệ
Bột nghẹn họng người ơi
Lạc sinh vùng Xứ Nghệ
Hạt to trắng lại bùi

Muốn ăn cho dễ nuốt
Phải húp xúp mới xuôi
Xúp đặc sản quê tôi
Nói bạn đừng cười nhá

Mắm đâm muối từ cá
Múc một vá (là môi)
Lọc lấy nước đun sôi
Cho vào nồi tất cả

Củ khoai băm cùng lá
Đun nhỏ lửa riu riu
Thành món xúp tuyệt chiêu
Ăn kèm khoai khỏi nghẹn

Bây giờ ta nhắc đến
Khóe mắt lại cay cay
Để ta nhớ những ngày
Một thời sao cơ cực.