Xứ Nghệ trong mắt ai

Gỏi cá đục Hà Tĩnh được làm như thế nào?

29/05/2021 02:14:00
Đã xem: 1902
Phản hồi: 0

Gỏi cá đục Hà Tĩnh là một trong những đặc sản của xứ gừng cay muối mặn. Món ăn này có hương vị rất lạ, và cách làm cũng khá cầu kỳ. Bài viết sau Nghệ ngữ sẽ giới thiệu chi tiết về cách làm món gỏi cá đục chi tiết nhất.

Top 7 quán lươn ngon ở thành phố Vinh do người Vinh chọn

21/05/2021 19:06:00
Đã xem: 57913
Phản hồi: 0

Quán lươn ngon ở thành phố Vinh có rất nhiều. Có thể kể ra cả hàng trăm quán khác nhau. Tuy nhiên, theo gợi ý của người dân Vinh thì 7 quán dưới đây xứng đáng hơn cả.

Cách làm bò kho mật mía Nghệ An chuẩn vị

20/05/2021 14:15:00
Đã xem: 4735
Phản hồi: 0

Cách làm bò kho mật mía Nghệ An là một trong những đặc sản nổi bật ở xứ Nghệ. Với hai nguyên liệu đặc trưng gồm thịt bò cỏ và mật mía, món ăn này nức tiếng gần xa.

Cách làm bánh mướt xáo lòng đặc sản người Nghệ

19/05/2021 09:27:00
Đã xem: 5876
Phản hồi: 0

Bánh mướt nhìn qua tưởng như món bánh ướt Sài Gòn hay bánh cuốn Hà Nội. Nhưng thực ra cách làm lẫn thưởng thức rất khác biệt. Bài viết hôm nay Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn cách làm bánh mướt đúng chuẩn người Nghệ.

Cách làm tro om - đặc sản xứ Nghệ Tĩnh

14/05/2021 14:09:00
Đã xem: 20492
Phản hồi: 2

Cách làm tro om mà Nghệ ngữ giới thiệu trong bài viết sau là món mà người Nghệ ai cũng biết. Bởi tương tự nhút mít, tro (cây cọ trong tiếng phổ thông) là món quen thuộc thời đói nghèo.

Cách làm ram Hà Tĩnh chuẩn vị nhất

12/05/2021 22:09:00
Đã xem: 26501
Phản hồi: 0

Cách làm ram Hà Tĩnh không giống với cách làm các vùng miền khác. Cụ thể món ram (chả giò, nem rán) của người Hà Tĩnh được cuốn trong lá ram riêng. Ngoài ra các nguyên liệu cũng rất khác. Trong bài viết hôm nay Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món quê ta 38 nhé!

Cách làm nộm nhút mít đậm đà của người Thanh Chương

10/05/2021 19:08:00
Đã xem: 5224
Phản hồi: 0

Cách làm nộm nhút mít mà Nghệ ngữ giới thiệu trong bài viết sau sẽ rất quen thuộc với những ai sinh ra ở xứ Nghệ. Bởi đây là món ăn của một thời đói khổ, món ăn mà ở quê thì chán, đi xa thì thèm.

Cách làm chả rươi Nghệ An nướng lá chuối ở huyện Hưng Nguyên

10/05/2021 09:14:00
Đã xem: 4149
Phản hồi: 0

Cách làm chả rươi Nghệ An đặc biệt nhất phải kể đến người dân huyện Hưng Nguyên. Cụ thể khác với các món chả rươi như Hà Nội, người xứ Nghệ đem nướng lá chuối. Nhờ tận dụng được hai thứ dân dã (rươi, lá chuối) mà món ăn này làm nức lòng người xa xứ.

Phong vị xứ Nghệ: Từ cà muối đến bát nước chè xanh

01/05/2021 14:01:00
Đã xem: 3068
Phản hồi: 0

Nói về xứ Nghệ Tĩnh, bên cạnh những đóng góp cho lịch sử, thì miền đất này cũng đóng góp nhiều vào văn hóa ẩm thực. Ở đây, ẩm thực có phong vị rất riêng, rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An như thế nào mới ngon?

18/04/2021 21:09:00
Đã xem: 8637
Phản hồi: 0

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An là một món ăn rất đặc trưng ở xứ Nghệ. Khác với nhiều vùng miền, người Nghệ nấu món này thêm vào các nguyên liệu đặc trưng như mật mía, lá tắt, ruốc và nước chè. Hãy cùng Nghệ ngữ tìm hiểu món ăn đậm đà tình quê ta này nhé!

Cách nấu gà xáo Thanh Chương Nghệ An ngon đúng điệu

14/04/2021 14:01:00
Đã xem: 8178
Phản hồi: 0

Về với miền quê Thanh Chương Nghệ An, không chỉ có món nhút mít đặc trưng được mang đi bán ở nhiều nơi mà còn được biết đến với món gà xáo. Cách nấu gà xáo Thanh Chương có nét độc đáo và riêng biệt, không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách gia giảm gia vị. Hôm nay Nghệ ngữ sẽ giới thiệu món ăn đậm đà hương vị này.

Cách nấu cháo lươn Vinh đậm chất của người Nghệ

06/04/2021 14:01:00
Đã xem: 4372
Phản hồi: 0

Cách nấu cháo lươn Vinh là một trong những cách nấu ngon nhất, đậm đà hương vị nhất. Chính vì thế, cháo lươn Vinh không chỉ là món ngon với người Nghệ mà còn trở thành đặc sản cho du khách xa gần.

Nhớ mít Nghệ

02/04/2021 14:36:00
Đã xem: 1935
Phản hồi: 0

Mít - thứ quả quen thuộc mà miền quê nào cũng có. Nhưng với người Nghệ nhắc đến mít là nhắc đến nhiều kỷ niệm xưa cũ, yên bình. Từ lúc trái còn nhỏ như ngón chân cái, mít là món khoái khẩu của lũ trẻ say mê vặt trộm chấm cùng muối ớt, cho đến khi cuối mùa hè mít chín, thơm ngon đến độ người Nghệ hay nói "mít ngọt eng đấn cả xơ".

Cách làm cà muối Nghệ An giòn ngon để ăn quanh năm

31/03/2021 22:09:00
Đã xem: 7455
Phản hồi: 1

Cách làm cà muối Nghệ An khá đơn giản như chính tính cách của người dân xứ này. Với những nguyên liệu cực đơn giản người Nghệ đã làm nên một món ăn quanh năm suốt tháng, khiến ai đi xa cũng nhớ về...

Nhút Thanh Chương được làm như thế nào?

28/03/2021 23:30:00
Đã xem: 3688
Phản hồi: 0

"Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn" là hai món dân dã đã gắn bó với bao đời người dân xứ gió Lào rát mặt. Hơn thế hai món ăn này còn trở thành món "huyền thoại", khiến mỗi khi nhắc đến Thanh Chương là người ta lại gọi vui "đất nhút".