Ve xu nghe an gi - Trang 6

Cơm quê Nghệ Tĩnh

02:05 09/05/2021

Bữa cơm đạm bạc
Một chút lạc rang
Tép con chiên vàng
Rau lang lọc chín

Phong vị xứ Nghệ: Từ cà muối đến bát nước chè xanh

14:01 01/05/2021

Nói về xứ Nghệ Tĩnh, bên cạnh những đóng góp cho lịch sử, thì miền đất này cũng đóng góp nhiều vào văn hóa ẩm thực. Ở đây, ẩm thực có phong vị rất riêng, rất đặc biệt mà không nơi nào có được.

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An như thế nào mới ngon?

21:09 18/04/2021

Cách nấu giả cầy ngan Nghệ An là một món ăn rất đặc trưng ở xứ Nghệ. Khác với nhiều vùng miền, người Nghệ nấu món này thêm vào các nguyên liệu đặc trưng như mật mía, lá tắt, ruốc và nước chè. Hãy cùng Nghệ ngữ tìm hiểu món ăn đậm đà tình quê ta này nhé!

Cách nấu gà xáo Thanh Chương Nghệ An ngon đúng điệu

14:01 14/04/2021

Về với miền quê Thanh Chương Nghệ An, không chỉ có món nhút mít đặc trưng được mang đi bán ở nhiều nơi mà còn được biết đến với món gà xáo. Cách nấu gà xáo Thanh Chương có nét độc đáo và riêng biệt, không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách gia giảm gia vị. Hôm nay Nghệ ngữ sẽ giới thiệu món ăn đậm đà hương vị này.

Cách nấu cháo lươn Vinh đậm chất của người Nghệ

14:01 06/04/2021

Cách nấu cháo lươn Vinh là một trong những cách nấu ngon nhất, đậm đà hương vị nhất. Chính vì thế, cháo lươn Vinh không chỉ là món ngon với người Nghệ mà còn trở thành đặc sản cho du khách xa gần.

Nhớ mít Nghệ

14:36 02/04/2021

Mít - thứ quả quen thuộc mà miền quê nào cũng có. Nhưng với người Nghệ nhắc đến mít là nhắc đến nhiều kỷ niệm xưa cũ, yên bình. Từ lúc trái còn nhỏ như ngón chân cái, mít là món khoái khẩu của lũ trẻ say mê vặt trộm chấm cùng muối ớt, cho đến khi cuối mùa hè mít chín, thơm ngon đến độ người Nghệ hay nói "mít ngọt eng đấn cả xơ".

Cách làm cà muối Nghệ An giòn ngon để ăn quanh năm

22:09 31/03/2021

Cách làm cà muối Nghệ An khá đơn giản như chính tính cách của người dân xứ này. Với những nguyên liệu cực đơn giản người Nghệ đã làm nên một món ăn quanh năm suốt tháng, khiến ai đi xa cũng nhớ về...

Nhút Thanh Chương được làm như thế nào?

23:30 28/03/2021

"Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn" là hai món dân dã đã gắn bó với bao đời người dân xứ gió Lào rát mặt. Hơn thế hai món ăn này còn trở thành món "huyền thoại", khiến mỗi khi nhắc đến Thanh Chương là người ta lại gọi vui "đất nhút".

Cách kho cá nục rục xương với mật mía chuẩn vị người Nghệ Tĩnh

22:09 27/03/2021

Với nhiều người Nghệ thì món cá nục kho mật mía có lẽ quen thuộc hơn cả. Món ăn mẹ nấu này được xem là món "hao cơm nhất" với vị đậm đà, béo, ngọt bùi. Trong bài viết hôm nay Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn cách kho cá nụ rục xương với mật mía theo đúng hương vị ngày xưa ấy.

Lươn om chuối đậu Nghệ An nấu thế nào thì ngon?

22:18 25/03/2021

Lươn om chuối đậu Nghệ An là một trong những món ăn độc đáo và ấn tượng nhất. Món ăn này được làm từ những con lươn đồng, kết hợp với đậu phụ và chuối xanh giúp hương vị trở nên cực kỳ độc đáo.

Top 5 đặc sản Nghệ An nhất định phải thử một lần

22:16 12/03/2021

Đặc sản Nghệ An có rất nhiều thức quà giản dị, sạch lành. Nhưng nếu chọn ra 5 món ấn tượng và đậm chất Nghệ Tĩnh hơn cả thì phải kể đến những món sau.

Cách nấu giả cầy Nghệ An đúng chuẩn của một người xứ Nghệ

18:00 22/01/2021

Cách nấu giả cầy Nghệ An ngon có khá nhiều kiểu. Nhưng đúng chuẩn người xứ Nghệ thì có lẽ phải do tay người Nghệ nấu. Trong bài viết sau Nghệ ngữ xin giới thiệu cách nấu món giả cầy từ giò lợn của một người xứ Nghệ như thế. Mời bạn cùng theo dõi nhé!

Bánh bèo xứ Nghệ - Kỷ niệm và cái sự mến yêu

22:43 20/01/2021

Trong thời gian qua, BBT website Nghệ ngữ đã nhận được nhiều bài viết từ quý bạn đọc là người con xứ Nghệ Tĩnh yêu thương. Trong đó, bác Phạm Thạch Hoàng (Hà Nội) đã có một bài viết về ẩm thực xứ Nghệ rất công phu với tựa đề: Bánh bèo xứ Nghệ - Kỷ niệm và cái sự mến yêu. BBT trân trọng giới thiệu cùng quý bạn đọc!

Cách làm chẻo lạc đúng chuẩn người Nghệ An

18:08 08/12/2020

Cách làm chẻo lạc đúng chuẩn hương vị người Nghệ An không quá khó. Chỉ cần một vài nguyên liệu thân quen như lạc, xương heo, thịt ba chỉ... là có thể chế biến ngay món ăn béo bùi rất đưa cơm này. Trong bài viết sau Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món chẻo độc đáo này theo đúng chuẩn người Nghệ mình nhé. Mời các bạn cùng theo dõi!

Cách nấu khoai xéo ngon của người Nghệ

23:46 26/08/2020

Cách nấu khoai xéo ngon đòi hỏi phải khá kỳ công. Bắt đầu từ việc chọn khoai khô, sơ chế cho đến cách nấu sao cho thật đúng vị khoai xéo xứ Nghệ. Hôm nay, Nghệ ngữ sẽ hướng dẫn bạn làm món khoai xéo mà bất cứ người Nghệ Tĩnh nào cũng biết.