Top 10 các món ăn ngon Hà Tĩnh nhất định phải thử một lần

1. Các món ăn ngon Hà Tĩnh cần kể đến bánh mướt ram

Bánh mướt là một dạng bánh ướt theo tên gọi trong Nam. Nhưng cách làm bánh mướt Hà Tĩnh có nhiều khác biệt. Cụ thể, món bánh mướt Hà Tĩnh thường được ăn với ram - một đặc sản khác.

Ram bánh mướt luôn thuộc top những món ăn ngon nhất Hà Tĩnh. Bánh mướt mềm ăn cùng ram giòn, béo bùi đủ vị, chấm thêm chén mắm cay tạo nên hương vị cực kỳ độc đáo.

Bạn đọc có thể học thêm cách làm ram Hà Tĩnh tại nhà để có thể thưởng thức hai món này nếu chưa có dịp đến Hà Tĩnh nhé.
 

2. Món ăn ngon của Hà Tĩnh cần nhắc bánh bèo

Bánh bèo dường như tỉnh nào cũng có, nhưng bánh bèo Hà Tĩnh có hương vị riêng. Cụ thể, món bánh này cũng được làm bột lọc, nhân là tôm bóc vỏ, thêm chút thịt nạc xào lên cùng với hành khô nhưng ăn cùng nước chấm chua ngọt lạ miệng hơn.

Về cách làm bánh bèo Hà Tĩnh cũng có nhiều điểm khác biệt. Nếu bạn đọc đến Hà Tĩnh du lịch hãy thử thưởng thức một lần nhé.
 

3. Gỏi cá đục - một trong các món ăn ngon Hà Tĩnh nhất định phải thử

Thêm một món ăn ngon Hà Tĩnh mà bạn đọc nhất định phải thử là: Gỏi cá đục. Món ăn này được làm rất công phu từ khâu chọn cá tươi đến khâu tách xương, lọc thịt cá, ngâm nước chanh.

Ngoài ra, có 2 điểm độc đáo khác của món gỏi này là: Nước chấm đặc biệt và ăn kèm với rau thơm gồm lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non, dưa chuột xắt lát mỏng.

Bạn đọc có thể tham khảo thông tin về món gỏi cá đục Hà Tĩnh trước khi đến thưởng thức nhé.
 

4. Đến Hà Tĩnh đừng quên món cá nướng Thạch Kim

Với những người dân vùng biển ở Hà Tĩnh, khi đánh bắt cá về họ rất khi ướp đá mà đem nướng để bảo quản. Đặc sản cả nướng cũng xuất phát từ thói quen này.

Một trong những địa chỉ mà bạn đọc nên ghé đến để thưởng thức món cá nướng ngon là xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà. Người dân ở đây nướng cá rất khéo tay, đặc biệt món cá trích nướng than rất chắc thịt, vị ngọt tự nhiên và nóng hổi. Món cá nướng này ăn kèm cùng rau sống, bún được cuốn khéo tay và chấm cùng nước mắm đậm đà.

Nếu không thể thưởng thức món cá nướng tại đây, bạn đọc cũng có thể mua cá nướng về và chế biến thành nhiều món ngon như cá nục kho mật mía nhé. Món này ăn với cơm rất ngon miệng đấy!
 

5. Các món ăn ngon Hà Tĩnh cần kể cháo canh

Cháo canh không phải là... cháo mà cũng không hẳn là bún, phở. Món ăn đặc biệt này được làm từ sợi bánh canh bằng bột mì, bột gạo. Loại sợi này có màu trắng đục, dẻo, dai và rất thơm.

Món cháo canh Hà Tĩnh có nhiều vị khác nhau. Trong đó, gợi ý ngon nhất mà bạn đọc nên thử là ăn cháo canh thập cẩm nhé. Trong tô cháo canh thập cẩm sẽ có xương hầm, thịt bò, chả, trứng cút, tôm... 

Bạn đọc cũng có thể học cách nấu cháo canh chuẩn vị Hà Tĩnh nha.
 

6. Món ngon ở Hà Tĩnh cần thử là bún bò Đò Trai

Không nổi tiếng như tô bún bò Huế, nhưng bún bò Đò Trai có hương vị rất riêng. Cụ thể, tô bún này có sợi bún to, tròn với màu hơi sậm. Ngoài ra, từng sợi bún được làm thủ công nên có hương vị rất riêng của vùng đất Đức Thọ.

Bún bò Đò Trai có xương hầm rất mềm, thịt bò cỏ thơm, nước dùng cực kỳ ngọt. Ngoài ra, ăn kèm với tô bún bò này bạn đọc nhớ gọi đĩa bánh đa đặc sản nữa nhé.

 

7. Đến Hà Tĩnh đừng quên món mực nhảy

Mực nhảy ở vùng biển Vũng Áng là đặc sản có độ tươi ngon nhất. Gọi mực nhảy đơn giản là... mực còn nhảy, còn sống do chính tay người dùng tự lựa chọn.

Những con mực tươi rói này sẽ được làm thành nhiều món từ luộc, hấp cuốn lá lốt chấm mắm gừng hoặc gỏi, xào... Đây chắc chắc là một trong những món ngon nhất ở Hà Tĩnh nhé.
 

8. Hà Tĩnh có nhút mít - món ngon truyền thống lâu đời

Nhút mít có thể không phải là món ngon nếu thực khách không quen hương vị này. Nhưng chắc chắn đây là các món nên thử một lần khi đến Hà Tĩnh.

Nhút mít Hà Tĩnh được làm từ quả mít, muối chua giống như dưa chua nhưng có vị thanh nhẹ hơn. Món này có thể xào, chấm mắm tỏi hoặc kho cá, nấu canh chua đều đậm đà đưa cơm. Bạn đọc có thể xem thêm thông tin về món nhút mít trước khi thử ăn một lần nhé.
 

9. Các món ăn ngon Hà Tĩnh có bánh ngào

Bánh ngào không phải ngào đường mà nấu cùng mật mía. Bánh này được làm công phu từ bột nếp, gừng, lạc rang và hương hoa bưởi nữa nên rất thơm.

Nếu bạn đọc đến Hà Tĩnh vào những ngày rét mướt thì hãy thử thưởng thức chén bánh ngào nóng nhé. Chắc chắc vị ngọt lịm từ mật mía, vị béo bùi từ bánh ngào sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Nếu chưa có dịp ghé Hà Tĩnh, bạn đọc có thể xem cách nấu bánh ngào nhé.
 

10. Đặc sản Hà Tĩnh có kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh có hương thơm, có vị đậm đà của mật mía, vị cay của gừng tươi, giòn tan của lạc và bánh tráng vừng, ăn cho cảm giác vừa dai, vừa ngọt, vừa thơm rất lạ miệng. 

Món bánh này chính là đặc sản Hà Tĩnh mà bạn đọc nên mua về làm quà nếu có dịp ghé nhé. Hoặc bạn đọc có thể học cách làm kẹo cu đơ mà Nghệ ngữ đã giới thiệu trước đó.
 

Các món ăn ngon Hà Tĩnh còn khá nhiều mà Nghệ ngữ chưa thể giới thiệu hết trong bài viết này. Trong dịp sau, Ban biên tập sẽ tiếp tục cập nhật đến bạn đọc gần xa.